De Korenbloem in Sneek, waar retail en fastservice in elkaar overlopen, is verkozen tot Leerbedrijf van het Jaar 2012 Bakkerij.
Bij De Korenbloem kunnen gasten in de zithoek genaamd Banketcafé genieten van diverse (alcoholische) dranken en eten als belegde broodjes, hazelnoottaart en 'de lekkerste oranjekoek van Friesland.
Goed op de hoogte
De (jaarlijkse) verkiezing is een initiatief van Kenwerk en sociale partners uit de bakkerijsector. Een woordvoerder: "De Korenbloem is een leerbedrijf waar de enthousiaste ondernemer 1 van de 2 praktijkopleiders is. Hij is zeer goed op de hoogte van wat er zowel binnen zijn bedrijf gebeurt, als op het gebied van opleiden."
De Korenbloem is verder betrokken bij het Regionaal Overleg Bakkerij Onderwijs (ROBO) op het ROC Friesland College. "De betrokkenheid bij leerlingen en het opleidingsproces is excellent. De ondernemer brengt zijn enthousiasme op alle medewerkers en leerlingen over."
"Het hoge niveau van de werk- en leeromgeving maakt dit bedrijf onderscheidend en is de kracht van Banketbakkerij de Korenbloem."
Criteria
Bij de beoordeling zijn de volgende criteria gehanteerd: betrokkenheid bij het opleidingsproces, visie op opleiden, aanwezigheid van een opleidingsplan, personeelsbeleid, opleidingsklimaat, deelname aan activiteiten, vervullen van ambassadeursrol en de opleidingsresultaten.
Commissie
De beoordelingscommissie bestond uit: Lex Janssens (voorzitter), Lex Verkley (banketbakkerij Lex Verkley), Leo van Beekum (FNV Bondgenoten), Jacques van Bragt (winnaar 2010), Romano Groffen (winnaar 2011), Cor Kooi (Kenwerk, secretaris) en Wendela Gruppen (Kenwerk).
De andere 2 finalisten waren Meesterbakker Roodenrijs te Rijswijk en Bakkerij Heerschap te Roggel.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.