Van alle horecasectoren boekten de cafetaria's (wederom) de hoogste omzetgroei ten opzichte van vorig jaar.
Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In het derde kwartaal van 2011 behaalde de horeca 3,1 procent meer omzet dan in hetzelfde kwartaal een jaar eerder. In vergelijking met de eerste twee kwartalen van 2011 is de omzetgroei echter gehalveerd.
De hogere omzet is vooral toe te schrijven aan hogere prijzen. De groei van het volume bleef beperkt tot 0,5 procent.
Cafetaria's
In de horeca boekten cafetaria’s de grootste omzetgroei. De omzet was 6 procent hoger dan in dezelfde periode een jaar eerder. Deze groei is voor de helft toe te schrijven aan hogere prijzen en voor de helft aan een hoger volume.
Ook hotels en restaurants behaalden een omzetgroei, deze bedroeg gemiddeld 3,7 procent.
Cafés
Cafés boekten minder omzet dan een jaar eerder. Dit is de eerste omzetdaling na vier kwartalen van groei. Mede door het slechte weer in juli en augustus daalde de omzet met 0,7 procent. De prijzen waren 3,3 procent hoger, terwijl het volume 3,8 procent kromp.
Bron: CBS.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.