Ondanks dat hij meerdere, landelijke eretitels op zak heeft, blijft hij bescheiden. Gemoedelijkheid en sfeer staan voor Ad de Bruyn op nummer 1. Dat bewijst ook de uitstraling van zijn typisch Brabantse boscafé In den Bockenreyder in Esbeek.
"Ik ben ontzettend enthousiast in mijn werk en merk dat ik met deze energie mijn personeel ook scherp en enthousiast houd."
Lees het volledige artikel in Proost 2.
Branchenieuws