Pierre Celis is in de nacht van zaterdag 9 april op 86-jarige leeftijd overleden. Hij was volgens Bier & Co één van de belangrijkste mannen uit de bierwereld. "Hij haalde in z'n eentje de bierstijl witbier uit het sterfhuis en zette het prominent op de kaart."
Dat schrijft de leverancier op haar website. "Tegen de stroom in hervatte hij in de jaren '60 van de vorige eeuw het brouwen van witbier in zijn woonplaats Hoegaarden. Het gelijknamige bier groeide uit tot dé stijlicoon van haar soort."
Brouwcreaties
Volgens Bier & Co zal Celis' naam vooral en voor altijd aan Hoegaarden Witbier verbonden blijven. "Maar wij herinneren hem zeker ook voor enkele andere meesterlijke brouwcreaties: Verboden Vrucht, Hoegaarden Grand Cru en zeker ook het in samenwerking met Brouwerij St. Bernard ontwikkelde Grottenbier."
"Dit zijn nu al bierklassiekers. Bedankt, meneer Celis!"
Bron/afbeelding: Bier & Co.