De Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) heeft op de laatste dag van de vakbeurs Gastronomie in Utrecht een stuk 'madenkaas' in beslag genomen.
(Photo: SXC)
De tamelijk zeldzame en niet geheel ongevaarlijke kaas Casu marzu, een delicatesse in Sardinië, was te bewonderen en te proeven op het Chef’s Magazineplein.
Madenpoep
Het zuivelproduct bestaat deels uit poep van maden die zich een weg door de kaas heen vreten. Voor gezonde mensen is de kaas niet gevaarlijk, maar proevers met een zwak gestel kunnen er ziek van worden.
Gastronomie
De derde editie van Gastronomie werd bezocht door ruim 4000 horecaprofessionals en was daardoor volgens de organisatie een groot succes. Op de beurs waren 155 exposanten te vinden.