Chef Thomas van Santvoort en gastheer Jan Fassaert zijn toegetreden tot het team van restaurant & landgoed Mirabelle in Breda.
Van Santvoort is afkomstig van sterrestaurant De Fuik in Aalst en gaat de scepter zwaaien over Mirabelles keuken. Hiervoor heeft hij zijn souschef meegenomen.
Jan Fassaert
De nieuwe maître d'hôtel is Jan Fassaert. Hij werd in 2010 verkozen tot gastheer van het jaar en was eerder werkzaam bij de restaurants Solo* in Gorinchem en Inter Scaldes** in Kruiningen.
Van Santvoort en Fassaert kennen elkaar van hun studietijd in Koksijde. Samen willen ze Mirabelle nog duidelijker op de kaart zetten op culinair gebied.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.