Ton Opgenhaffen van café La Clé in Maastricht heeft het NK Biertappen 2013 gewonnen. Hij scoorde hoog door zijn presentatie en oog voor de details. Opgenhaffen: "Ik ben dolblij! Het blijft altijd een momentopname, maar dit ging allemaal goed. Dit was mijn moment."
(Photo: Bianca Blokland, KHN)
Volgens de jury schonk de winnaar op solide wijze alle biertjes. Juryvoorzitter Gerrit Verweij: "Op dit topniveau gaat het om de details. Is de schuimkraag overal gelijk, zien we belletjes, wordt het glas niet te hoog vastgepakt? Bij Ton Opgenhaffen zagen we geen enkel foutje. Een fantastische presentatie en een terechte winnaar."
Top 5
De top 5 van het NK Biertappen 2013 is als volgt.
01. Ton Opgenhaffen, café La Clé, Maastricht.
02. Bas van der Aa, De Gouden Leeuw, Winssen.
03. Rick Moenen, Lure, Maastricht.
04. Dennis Goossens, Het Wapen van Ens, Ens.
05. John Meijerink, 't Lutterzand, De Lutte.
In 2012 vond het NK Biertappen nog plaats op de BBB (in 2013 verplaatst naar het najaar) en won Nino Beltgens van het Maastrichtse restaurant Quasimolo.
NK Biertappen 2013
Bij het NK Biertappen 2013, dat plaatsvond op woensdag 9 januari op de Horecava, waren in total 25 finalisten. Zij moesten voor het oog van het publiek 2 fluitjes, 2 vaasjes en 2 speciaalbieren tappen. Alle werden uitgeschonken op een dienblad voor de jury, bestaande uit Gerrit Verweij, Erwin Storm, Gilbert van Rooyen, Antonio van de Hengel, Remco Glas, Peter van de Arend en Fiona de Lange.
De wedstrijd
Het NK Biertappen wordt jaarlijks georganiseerd door Stichting Tapwedstrijden.nl met ondersteuning van Koninklijke Horeca Nederland, de Tapwacht, Horecava en de Nederlandse Brouwerijen. De wedstrijd is voor alle horecaprofessionals waarbij imago, vakmanschap en onafhankelijkheid uitgangspunten zijn.