PINT en brouwer Brand houden voor het eerst een pilsbrouwwedstrijd voor amateurs. Er zijn inmiddels 60 hobbybrouwers die zich hebben aangemeld en nu 2 maanden de tijd hebben voor hun creatie. Het winnende recept wordt eenmalig gebrouwen.
De 2 partijen initieerden de wedstrijd omdat vaak gedacht wordt dat pils brouwen erg makkelijk is. "Toch is pils het moeilijkste speciaalbier dat er is", vindt PINT-voorzitter Jeroen Carol-Visser.
"Het is enorm lastig om een mooi helder pils van goede kwaliteit te brouwen."
Dezelfde kwaliteit
Brand-directeru Peter van Besouw: "Pils is een heel schoon product. De kleinste afwijkingen vallen onmiddellijk op. Er is veel kennis en vakmanschap nodig om constant dezelfde kwaliteit bier te brouwen. Het kost ons 3 maanden om de ingrediënten te leren kennen, ze perfect op elkaar af te stemmen, zodat elk pilsje dat de brouwerij verlaat exact hetzelfde smaakt."
"Veel mensen realiseren zich dat niet. Daarom gooi ik mijn ketels open en ben ik zeer benieuwd naar het resultaat."
TV Limburg
De exacte opdracht van de wedstrijd luidt: brouw een ondervergist, helder, licht gekleurd pils met een alcoholgehalte van rond de 4,5/5 procent. TV Limburg gaat de hobbybrouwers volgen.
De kijkers ervaren op die manier wat er allemaal komt kijken bij het brouwen van een goed glas pils, tegen welke problemen de brouwers aanlopen en hoe die eventueel met hulp van de ervaren brouwmeesters uit Wijlre worden opgelost.
Winnaar
De brouwsels moeten eind april zijn ingeleverd. Tijdens de Week van het Nederlandse Bier wordt de winnaar bekendgemaakt bij brouwerij Brand in Wijlre. Op het etiket van het winnende bier komt de naam en foto van de brouwer te staan.
Het bier gaat verkocht worden bij Mitra en Jan Linders.