Het monumentale Hoppe in Amsterdam vocht zich bijna geruisloos terug in de top van de Nederlandse caféwereld.
Onder leiding van ondernemer Pepijn Zonneveld kreeg het
internationaal bekende bedrijf zijn ziel terug en draait het als
vanouds. “Ik leg mijn eigen gevoel in Hoppe. Dag voor dag ben ik intens met het café bezig.”
Lees het volledige artikel ''Puurheid geeft het café een ziel'', verschenen in Proost! 02 van 2012.