Op initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is grootschalig onderzoek gedaan naar de biermarkt in de drankverstrekkende horeca. Het resultaat is wetenschappelijke kennis over het rendement van bier én over de relatie tussen brouwer en horecaondernemer.
Het onderzoek werd uitgevoerd door het het Economisch Instituut Midden-en Kleinbedrijf (EIM) en werd begeleid door een commissie onder voorzitterschap van professor Peter Leeflang van de Rijksuniversiteit Groningen.
Er werden ruim 2.000 voor horecaondernemers geënquêteerd.
Overhandiging
Het rapport heet Rendement & Relatie en wordt woensdag 2 november gepresenteerd bij café Dudok in Den Haag. Leeflang overhandigt het dan aan Philip de Ridder (algemeen directeur Heineken Nederland) en Lodewijk van der Grinten (algemeen directeur KHN).
Vooraf worden geen onderzoeksresultaten bekendgemaakt.