Restaurant-café De Kooi in Bunschoten heeft de primeur met zijn eigen biertank. Hiermee is de ondernemer onafhankelijk en heeft meer grip op zijn exploitatiekosten.
Met eigen investeringen zijn 3 biertankinstallaties van 500 liter, koelsystemen voor onder de bar, tapbladen en tapzuilen gekocht. Het bedrijf Ntray, onderdeel van Mueller, zorgt voor plaatsing en onderhoud van de biertanks. KHN biedt horecaondernemers de mogelijkheid om zelf biertanks te huren of te kopen. Hiermee willen zij ondernemers een keuze bieden en het monopolie van bierbrouwers doorbreken.
Beter rendement
De biertanks liggen onder een glazen vloer, zodat gasten bij de bar zicht hebben op het biertje van biertank tot in het glas. Bierbrouwer Grolsch levert het bier voor de biertanks. Horecaondernemers hebben met eigen installaties een betere inkooppositie en maken daardoor een beter rendement.
Branchenieuws