De cafés boekten in het derde kwartaal als enige horecasector een omzetdaling ten opzichte van vorig jaar. Wel kenden ze hiervoor 4 kwartalen van groei. Mede door het slechte weer in juli en augustus daalde de omzet met 0,7 procent. De prijzen waren 3,3 procent hoger.
Het volume kromp met 3,8 procent. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Horeca
In het derde kwartaal van 2011 behaalde de totale horeca 3,1 procent meer omzet dan in hetzelfde kwartaal een jaar eerder. De hogere omzet is vooral toe te schrijven aan hogere prijzen. De groei van het volume bleef beperkt tot 0,5 procent. In vergelijking met de eerste twee kwartalen van 2011 is de omzetgroei echter gehalveerd.
Sectoren
In de horeca boekten cafetaria’s de grootste omzetgroei. De omzet was 6 procent hoger dan in dezelfde periode een jaar eerder. Deze groei is voor de helft toe te schrijven aan hogere prijzen en voor de helft aan een hoger volume.
Ook hotels en restaurants behaalden een omzetgroei, deze bedroeg gemiddeld 3,7 procent.
Bron: CBS. Foto: www.efffective.com.