Tweesterrenchef Moshik Roth van restaurant &samhoud places in Amsterdam lanceerde afgelopen vrijdag een exclusief Van Gogh menu ter ere van Van Gogh’s 125ste sterfjaar.
Tijdens een bezoek aan het Van Gogh museum raakte Moshik geïnspireerd. Waar hij normaal zijn inspiratie haalt uit mensen en culturen over heel de wereld, vond hij nu zijn inspiratie in Nederland.
Kleur
Het Van Gogh menu van Moshik is een ode aan kleur waar Van Gogh als geen ander gebruik van maakte om emoties op te roepen. Het kleurgebruik van Van Gogh is de basis van het door Moshik gecreëerde menu waarin kleur een essentiële bijdrage levert aan de ervaring. De kleuren van de gerechten zijn vertaald naar smaken.
Het menu
Het Van Gogh menu bestaat uit 5 gangen met ingrediënten als Anna Gold kaviaar, truffel, jonge makreel, Oosterschelde kreeft en anjou duif. De prijs van het menu in &samhoud places is 155 euro en is tot eind 2015 te bestellen.
