Hotel Hilton Amsterdam bestaat 50 jaar en viert dat met een sixties-diner. Net als in 1962 (maar dan diervriendelijker).
Het diner op zaterdag 14 juli betreft een gala in de geest van de jaren '60. Immers: in juli 1962 hield het Nederlandse Hilton-hotel haar openingsfestijn en daar is het gala een kopie van.
7 muzen
De avond heeft de naam The Seven Lively Arts Ball gekregen en is geïnspireerd op 7 muzen: la mousse de foie gras, truffé; la tessette de terrapine; la truite de rivière farcie; le sorbet fantôme; les mignonnettes de Charolais, du festival, les petits rubis grilles, les fonds d'artichauts aux morilles; la demi tasse, les liqueurs.
Er worden precies dezelfde gerechten als in 1962 geserveerd, al worden enkele ingrediënt vervangen. Toentertijd serveerde men immers schildpad in de soep als een delicatesse; dat is nu verboden.
Ook is de ganzenlever vervangen door een diervriendelijk geproduceerde variant.
Muziek
Verder komen de seven lively arts tot leven door de West End BigBand die onder andere sixties-klassiekers ten gehore brengt. Daarnaast brengen Tenor Farman Purnama en de sopranen Wineke van Lammeren en Lisette Bolle een eerbetoon aan de lyrische opera.
Ten slotte treedt illusionist Max Corradi op met magisch entertainment.
Kosten
De kosten voor het The Seven Lively Arts Ball bedragen 125 euro per persoon (alles inclusief). Meer informatie en reserveringen: Hilton Amsterdam, 020 - 7106036 of operations.amsterdam@hilton.com.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.