Driesterrenchef Jonnie Boer wordt de nieuwe voorzitter van Bocuse d'Or Nederland.
Dat zei de huidige voorzitter André van Doorn op Radio 1. Boer werd maanden terug benaderd voor betrokkenheid bij Bocuse d'Or en Van Doorn vond het wel een goed idee om hem naar voren te schuiven. Hierdoor wordt de driesterrenchef zowel Nederlands voorzitter als jurylid bij de wereldfinale.
"Het hoort een beetje bij het plan om stappen vooruit te maken", aldus Van Doorn, die wel in het bestuur van Bocuse d'Or blijft zitten. Het gaat er volgens hem niet om dat Jonnie Boer internationaal aanzien geniet, maar vooral om de kennis, inbreng en knowhow die hij bezit.
Van Doorn gaat vooral het jureren missen. "Dat is wel een fantastische happening, een eer om te doen. Maar ik draag het graag over aan Jonnie."
De finale
Het gesprek op Radio 1 ging verder voornamelijk over de laatste wereldfinale van Bocuse d'Or, waar Nederland zestiende werd. Voor Van Doorn, toen dus nog jurylid, stond winnaar Frankrijk ook op 1 en runner-up Denemarken op 2. Ook blikte Van Doorn even terug op de tijd dat hij zelf nog in de wereldfinale stond.
"Vroeger was het een meer gesloten wereld, waren koks bang hun recept prijs te geven. Nu is alles veel opener, wordt meer gedeeld, ook dankzij internet. Hierdoor wordt er over de hele wereld gewoon zo goed gekookt, ook in Nederland steeg het niveau flink. Het verschil met de wedstrijd vroeger is ook dat er nu veel meer media-aandacht voor is."
Beluister hier het hele radiofragment, waarin ook Martin Ruisaard vertelt over zijn zestiende plek op de wereldfinale.