De jonge chefs Syrco Bakker, Bas van Kranen en Maik Kuijpers staan maandag 24 februari in de spotlights op het eerste culinaire festival van Nederland: het Young Talents Festival, dat plaatsvindt bij Koppers Cress in Monster.
(Photo: SXC)
Deze 3 chefs geven de gastronomie volgens de organisatie van het festival kleur, een ruig randje en sexappeal. “Ze hebben een duidelijke visie op smaak, trends, maar ook modern leiderschap in de doorgaans harde topkeukens. Ze staan al lang niet meer in de schaduw van hun beroemde chefs, maar er was nooit eerder een festival dat alleen draait om de nieuwe generatie topkoks. Deze chefs bepalen het culinaire klimaat in de toekomst van de Nederlandse gastronomie.”
Het Young Talents Festival wordt georganiseerd voor in 2013 afgestudeerde koks (niveau 3 en 4), maar er zijn een beperkt aantal toegangskaarten beperkt aantal toegangskaarten beschikbaar gesteld voor leden van het Koksgilde en gebruikers van Gastronomixs.com.