De Ierse bartender Fearghus McCormack is woensdag 5 oktober verkozen tot Pilsner Urquell International Master Bartender 2011. De tweede en derde plaats gingen naar Jaroslav Ucik uit Tsjechië en Peter Skripko uit Slowakije. Tom van Beurden, die voor Nederland streed, werd zesde.
Het 3 dagen durende wk vond plaats in Tsjechië. De 15 finalisten werden onderworpen aan een schriftelijk examen, een blindproeverij, diepte-interviews met kenners uit de industrie en een demonstratie van taptechnieken.
Legende delen
Winnaar McCormack: "Ik kan niet onder woorden brengen hoe blij en trots ik ben dat ik deze internationale titel mee naar huis mag nemen. Alle bartenders hebben zo veel passie en hebben allemaal zo hard gewerkt om zo ver te komen."
"Ik kan niet wachten om de vele legendes die Pilsner Urquell rijk is te delen met onze gasten in Dublin en in de rest van de wereld."
McCormack en de 2 runner-ups kregen alle een stage aangeboden bij een tophorecazaak en vlaggeschip van Pilsner Urquell in London.
Jury
De jury bestond uit Alastair Gilmour (internationale bierschrijver), Vaclav Berka (senior-brouwmeester Pilsner Urquell), Lukas Svoboda (winnaar 2010), Ray Daniels (directeur The Cicerone® Certification Program) en Ron Busman (vicepresident Europe van de International Bartenders Assocation).
Zij moesten antwoord geven op de vraag welke deelnemer de meeste kennis, kunde en passie bezit voor het vak én voor Pilsner Urquell.
Aangenaam verrast
Petr Dvorak, global-branddirector voor Pilsner Urquell: "Over de
afgelopen jaren hebben meer dan 16.000 bartenders deelgenomen aan deze
competitie. Het is fantastisch om de zorg, focus en toewijding te
ervaren die men voor Pilsner Urquell laat zien."
"Elk jaar zijn we aangenaam verrast over het niveau en we blijven ons committeren om deze professionaliteit te belonen."
Bijzondere datum
De finale werd niet zomaar op woensdag 5 oktober gehouden. Op deze dag in 1842 brouwden de brouwmeesters van Pilsen (Tsjechië) 's werelds allereerste Pilsner. Om dit te vieren mochten alle finalisten samen met senior-meesterbrouwer Vaclav Berka zelf Pilsner Urquell brouwen.
Dit bier wordt afgevuld en daadwerkelijk bezorgd bij de horeca-etablissementen van de verschillende nationale winnaars.
Lees eventueel ook 'Tom van Beurden is Master Bartender 2011' of bekijk de video van de Nederlandse finale.