De vakbeurs Fine Food Professional vindt dit jaar gecombineerd plaats met de uitreiking van de GaultMillau Awards op maandag 28 oktober in het Forum Center van de Amsterdam RAI. Op de beurs zijn ongeveer 50 exposanten te vinden.
Voorafgaand aan de uitreiking van de awards vindt de traditionele Top 100 lunch plaats. Daarna komen de GaultMillau-finalisten onder toeziend oog van de jury in actie. Om 17:00 uur worden de winnaars bekendgemaakt door voormalig nieuwslezeres Sacha de Boer.
Internationaal karakter
De beurs Fine Food Professional heeft een internationaal karakter met diverse bijzondere producten. In het kader van 'Colourful Flavours of Japan' worden 2 masterclasses georganiseerd over het gebruikt van Japanse groenten en sakes. Registreren kan via het emailadres k.vanlissum@thewinesite.nl.
Genomineerd zijn:
Talentvol Sommelier
- Woudt Stroo, Chapeau! te Bloemendaal
- Sjors Hamers, Rozemarijn te Maastricht
- Ruben Kwakman, Cordial te Oss
- Sjuul Klinkert, Da Vinci te Maasbracht
- Koen van der Plas, Manoir Restaurant Inter Scaldes te Kruiningen
Talentvol Gastheer/Gastvrouw
- Casper Westerveld, Vinkeles te Amsterdam
- Lea Ten Brummelhuis, Restaurant Merkelbach te Amsterdam
- Willemijn de Graaf- van Harn, Rijsel te Amsterdam
- Joris de Rijk – Tout a Fait te Maastricht
- Lendt Mijnhijmer, Waterproef te Scheveningen
Belofte van het Jaar
- Jaimie van Heije, Restaurant Jaimie van Heije te Ouderkerk aan de Amstel
- Thomas d’Hooghe, Hemelrijk te Hulst
- Jonathan Zandbergen, Het Veerhuys te Almere
- Wouter Kik, De Vierbannen te Ouwerkerk
- Joris Bijdendijk, Bridges Inspired by Ron Blaauw te Amsterdam
Overige wedstrijden
Om 15.00 uur zullen op de beursvloer de Kaasfromager van het Jaar en de Awards voor Terras van het Jaar, Hotel van het Jaar, Duurzaam restaurant van het Jaar, Wijnkaart van het Jaar en Prijs Plezier van het Jaar al bekend worden gemaakt. Hierbij kunnen alle beursbezoekers aanwezig zijn.