De Hongaar Gábor Onufer is dinsdag 15 mei bij Escape in Amsterdam uitgeroepen tot Bols Wereldkampioen Bartending 2012. De Nederlandse finalist Boudewijn Mesritz behaalde dus helaas niet de eerste plek. De Japanse Sumire Miyanohara kreeg de publieksprijs.
Op het WK moesten alle deelnemers een cocktail en bijpassend gerechtje met een Hollandse touch binnen 3 minuten presenteren aan de jury. Vóór het WK hadden ze 3 dagen de tijd gehad om hun creatie te bedenken. De deelnemers werden beoordeeld op criteria als creativiteit, vakmanschap en presentatie.
Finalisten
De finalisten waren - naast de Hongaar, Nederlander en Japanse - Andrzej Rachwalski (Polen), Bruno Santos (China), Danil Nevsky (Groot-Brittanië), Jason Clark (Nieuw-Zeeland), Kévin Ligot (België), Ryuichiro Ohtsuka (USA), Sumire Miyanohara (Japan), Hristo Denichin (Bulgarije), Juan Luciani (Argentinië) en Jhonny Rivera (Colombia).
Winnaar
Onufer won met zijn cocktail The Merchant: een mix van Bols Genever, Bols Apricot, verse citroensap, Pedro Ximenez-sherry, suikersiroop en orangebitters. Daarnaast creëerde hij het kaasplateau Pass the Dutchie. Onufer won naast de titel een achtdaagse trip langs 4 grote cocktailhoofdsteden.
Juryvoorzitter Rob Rademaker: "De balans van de ingrediënten en de smaken zoet, zuur en bitter was voortreffelijk. Gábor heeft het juiste commerciële inzicht en zijn lichaamstaal, snelheid en interactie vormen de perfecte personality die een bartender van deze tijd moet bezitten."
De jury
De jury bestond verder uit Hidetsugu Ueno (master Japanse bartending), Anistatia Miller en Jared Brown (schrijvers van ruim 30 boeken over cocktails en spirits) en Jeff Berry (tropical-cocktailinfluential).
Publieksprijs
Ook is dus een publieksprijs vergeven. Na iedere ronde kregen de aanwezigen de gelegenheid om de smaakessentie van de cocktails te proeven en hun stem uit te brengen op hun favoriet. Sumire Miyanohara, de enige vrouwelijke finalist, won met haar cocktail Welcome to Amsterdam.
Randprogramma
Bij het WK Bartending traden onder andere Ben Saunders, dj Dennis van der Geest en 's werelds beste flairbartenders Tomek en Marek op. Het publiek kon deelnemen aan een amateurwedstrijd cocktail shaken, waarbij de winnaar een geheel verzorgde Bols-cocktailparty voor thuis won.