Cafés behaalden in het tweede kwartaal van 2012 minder omzet dan een jaar eerder. Mede door het slechte weer daalde deze met 2,2 procent. De omzetkrimp is volledig toe te schrijven aan de volumedaling van 4,4 procent. De prijzen stegen met ruim 2 procent.
Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In het eerste kwartaal behaalden de cafés volgens het CBS nog een omzetgroei van 0,2 procent, maar daalde het volume ook al en wel met 1,9 procent.
Horeca
De volledige horeca kende in het tweede kwartaal een omzetstijging van 1,5 procent ten opzichte van een jaar eerder. Dit is toe te schrijven aan hogere prijzen. Het volume kromp licht met 0,2 procent.
In vergelijking met het eerste kwartaal van 2012 halveerde de omzetgroei.
Restaurants
De omzet van de restaurants en cafetaria’s nam met 2 procent toe in vergelijking met een jaar eerder. In het eerste kwartaal van 2012 bedroeg de omzetgroei nog 5 procent. De omzetgroei is vooral toe te schrijven aan hogere prijzen. De groei van het volume bleef voor de restaurants beperkt tot 0,4 procent.
De cafetaria’s zagen het volume met 0,8 procent krimpen. Dit was de eerste krimp in deze branche na 5 kwartalen met toenemende volumes. Binnen de horeca deden de hotels betere zaken. Hun omzet nam met 3,3 procent toe in vergelijking met een jaar eerder.
Bron: CBS.