Cafés scoren volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) wederom het slechtst als het aankomt op omzetcijfers. Behaalden alle deelsectoren hogere cijfers in het derde kwartaal van 2012, dankzij hogere prijzen, de cafés behaalden een daling van 3,2 procent.
(Photo: Robynmac, iStockphoto)
Hiermee zet de omzetdaling door. De prijzen stegen dan wel met 2,2 procent; het volume kromp met ruim 5 procent. In het tweede kwartaal kende de cafésector ook al een omzetdaling en wel van 1,8 procent (prijzen: +2,3 procent, volume: -4 procent).
In het eerste kwartaal van 2012 kenden de cafés nog een omzetstijging van 0,2 procent. De prijzen stegen toen met 2,2 procent, het volume kromp met 1,9 procent.
Totale horeca
Terug naar het derde kwartaal van 2012. De totale horeca behaalde toen 0,6 procent meer omzet dan in dezelfde periode een jaar eerder. De prijzen stegen met 1,9 procent, het volume kromp met 1,3 procent. Dat is de grootste volumedaling sinds 2 jaar.
Restaurants
De restaurants deden het het beste met een omzetgroei van 2,6 procent. De prijzen stegen met 1,6 procent, het volume was ruim 1 procent hoger. Vooral de maand augustus, met een omzetstijging van bijna 4 procent, was van invloed op de groei in het derde kwartaal.
Hotels en fastservice
De omzet van hotels was in het derde kwartaal 0,2 procent hoger dan een jaar eerder. In de eerste helft van 2012 bedroeg deze stijging nog ruim 3 procent. De fastservicesector behaalde een omzetgroei van 1,5 procent. De prijzen stegen hier met 2,3 procent, het volume kromp met 0,7 procent.