Als Belgische chefs restaurants als Noma en ElBulli blijven kopiëren, dreigt de Belgische keuken te verdwijnen.
Dat zegt driesterrenchef Pierre Wynants tegen Het Nieuwsblad. "We moeten ingrijpen; anders verliezen we onze eigenheid."
Lees verder op Het Nieuwsblad.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.