Het witbier Mongozo Buckwheat White heeft goud gewonnen op de World Beer Awards in Londen.
Mongozo staat bekend om zijn biologisch, glutenvrije en fairtrade pils en witbier, en de exotische fruitbieren. Al 3 jaar op rij won het pils goud op de World Beer Awards.
Expertise
Jan Fleurkens, directeur Mogozo: “Een geweldige beloning met goud. Door de introductie van het eerste glutenvrije bier ter wereld hebben wij veel kennis en expertise in huis dat we jaarlijks gebruiken om onze bieren verder te verbeteren. Het pils en witbier smaken daarom als bieren met gluten en hebben bovendien een biologische en Max Havelaar Fairtrade certificering.”
Brouwproces
In het brouwproces van Mongozo pilsener en Buckwheat White worden de gluten op een speciale wijze uit het bier verwijderd. Vervolgens wordt het bier gecontroleerd op gluten door een gerenommeerd laboratorium. Het bier is naast boekweit gebrouwen met gerstemout, rijst, hop en kruiden waaronder koriander en sinaasappelschillen.