Als tweede café in Breda gaat De Boterhal eigen gebrouwen bier verkopen. Dat bier gaat vanaf mei gebrouwen worden in brouwerij St. Joris, de brouwerij die momenteel in de middeleeuwse kelder van De Boterhal gebouwd wordt.
“Uiteindelijk willen we 5 eigen bieren op de tap hebben,” vertelt eigenaar Wouter van der Graaf tegen Breda Vandaag. Het idee om iets met de uit 1484 stammende kelder te doen had Van der Graaf al heel lang. Dit plan paste volgens de horecaondernemer en tevens biersommelier echter het beste, ook vanwege de trend van meer ambachtelijke en streekproducten.
5 bieren
Vanaf mei worden er 5 bieren gebrouwen in De Boterhal: 3 vaste bieren, een seizoensbier en een wisselend bier.