Ze hadden deze ster echt niet aan zien komen, zijn overdonderd maar 'hartstikke blij en trots'. Chef-kok Laurent Smallegange en maître-sommelier Wouter Denessen van Restaurant Spetters in het Zeeuwse vissersdorp Breskens keerden maandag 25 november met 1 ster huiswaarts. Horeca Entree sprak met de 2 mannen.
"We zijn echt totaal verrast," roept Laurent een kwartiertje na de uitreiking blij. "Sterker nog: we kwamen hier eigenlijk om de andere restaurants aan te moedigen." Op het podium springen de mannen een gat in de lucht, wanneer ze gefeliciteerd worden door Michael Ellis. Wouter: "Of we een feestje gaan bouwen? Natuurlijk! Maar eerst gaan we eten bij Beluga. Dat hadden we al afgesproken. Zodra we terug zijn in Breskens gaan we het dorp op z'n kop zetten. Dit is echt fantastisch!"