Hotel New York Hilton Midtown stopt vanaf eind augustus met het aanbieden van roomservice.
Dat heeft het grootste hotel van New York, met ongeveer 2.000 kamers, zojuist bekendgemaakt. Vanaf eind augustus stopt het hotel met het aanbieden van roomservice aan de gasten. "Net als de meeste full-service hotels, ziet New York Hilton Midtown in de afgelopen jaren een dalende lijn in de roomservice aanvragen", aldus een vertegenwoordiger van Hilton Midtown.
In plaats van de roomservice probeert het hotel een nieuw concept: een selfservice-cafetaria in stijl van een restaurant genaamd Herb n 'Kitchen. Het concept biedt pizza's, broodjes en koffie voor fijnproevers.
Selfservice
Dit is niet het eerste Hilton-hotel die stopt met het aanbieden van roomservice. Zo is in het najaar ook Hilton Hawaiian Village gestopt met het aanbieden van roomservice en heeft dit ook vervangen door een selfservice-concept. Mark Woodworth, voorzitter van het hotel-adviesbureau PKF hospitality Research, zei dat zo'n verandering in lijn is met de ontwikkelingen in de hotelsector. "Steeds meer consumenten geven de voorkeur aan selfservice. Het zelf kunnen in- en uitchecken of gebruik maken van een buffet bijvoorbeeld. "Als het personeel bij het verstrekken van een dienst in de meeste gevallen niet gewaardeerd wordt, dan is er een sterke motivatie om een dergelijk concept te beëindigen", aldus Woodworth.
Grand Hyatt
Ook het Grand Hyatt op het Times Square in New York heeft de roomservice teruggeschroefd en heeft hiervoor een gastronomisch 24-uurs afhaalservice voor in de plaats gebracht.
(Photo: jynmeyer, SXC)