Sander Spruijt start in augustus als de nieuwe chef-kok van sterrestaurant De Burgemeester in Linschoten. Tommy Janssen wordt de nieuwe souschef.
Spruijt neemt het stokje over van Marcel Hayes, die een andere baan heeft gevonden. Hij is geen vreemde voor het sterrestaurant. Hij begon hier namelijk ooit als leerling-kok, kwam later terug als zelfstandig werkend kok en werkte zich op tot souschef. Eind 2010, het moment waarop De Burgemeester zijn ster kreeg, was Spruijt de tweede man in de keuken. Hierna werkte hij in de keuken van De Nederlanden* in Vreeland en Ciel Bleu** in Amsterdam.
Janssen is afkomstig van La Rive* in Amsterdam. Ook hij werkte al eerder bij De Burgemeester, tegelijkertijd met Spruijt.
Langgekoesterde wens
"Met de komst van Sander en Tommy gaat voor mij een langgekoesterde wens in vervulling", aldus restauranteigenaar Bernard Tesink. "Sander kookt precies zoals ik dat graag zie, met een focus op smaak en verse topproducten. Topniveau, maar niet te ingewikkeld.