Tweesterrenchef Mario Ridder van De Zwethheul in Schipluiden, opent een tweede zaak. Dit laat hij beetje bij beetje los op Twitter.
Het zou gaan om het horecabedrijf 'MeetMeat by Mario' in de Rotterdamse wijk Katendrecht. De brasserie moet in september openen. Ridder zelf gaf ook al aan dat de gastvrouw en mede-eigenaar Sharon Kars is, die nu nog bij restaurant De Zwethheul werkt. Daarnaast zou Randy Bouwer van Ivy* de maître worden.
Momenteel hangen op de ramen van het pand nog posters met de tekst 'Dit pand is klaar voor een nieuw culinair, creatief of cultureel avontuur'. Ook tweette Ridder over een koe die een nieuwe bestemming krijgt.
Blaauw en Van Wolde
Eerder al sloot Ron Blaauw zijn gelijknamige tweesterrenrestaurant in Amsterdam om de Ron Gastrobar te openen en gooide Hans van Wolde van tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht het roer volledig om. Beide chefs willen hiermee toegankelijker oftewel laagdrempeliger zijn.