Chef Edwin Vinke en (gast)vrouw Blanche lanceren eenmalig het jubileummagazine Blanche. Dit omdat De Kromme Watergang** in Slijkplaat 20 jaar bestaat.
Het magazine besteedt natuurlijk aandacht aan de zilte keuken van Edwin Vinke, maar daarnaast komen ook onderwerpen aan bod die volgens Blanche Vinke raakvlakken hebben met het sterrenrestaurant. Onder andere Cees Helder en Rik Felderhof werkten eraan mee. Verder staan er portretten in van werknemers van de horecazaak en worden de guilty pleasures van Blanche en Edwin Vinke op het gebied van eten, drinken, kunst en cultuur benoemd.
"We werken steevast vanuit de filosofie van toen: begrijpelijke smaken, geen fratsen, puur natuur", aldus de gastvrouw. "Volgens Edwin draait het om het vangen van smaken. Voor deze ene keer heb ik mijn smaak gevangen in een magazine met mijn naam. Ik hoop dat ook deze smaak verrast, verleidt en bekoort."
Het magazine wordt vrijdag 28 juni gepresenteerd.