Na maanden van voorbereiding opent vrijdag 6 september MINT Dinner & Drinks in Waalwijk. De zaak is van de jonge ondernemers Roy van de Wiel (22) en Nick Jongbloed (23).
Met MINT willen de jonge ondernemers hun gasten meer bieden dan alleen maar lekker eten, en daarom zijn achter de bar 2 professionele bartenders te vinden, die 30 cocktails met verse ingrediënten kunnen bereiden. Alle medewerkers hebben diverse trainingen gevolgd in productkennis, gastbeleving en bediening. Naast diner en borrelen draait er in het weekend een dj.
Nick Jongbloed is verantwoordelijk voor de operationele kant van de zaak en zijn compagnon Roy is verantwoordelijk voor de financiële zaken van MINT. Lennart Wissink is aangesteld als chef-kok.