Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** in Zwolle en 2 artsen helpen (ex-)kankerpatiënten met hun smaakvermogen.
Het platform genaamd Beleef je Smaak is bedacht omdat met name radio- en chemotherapie het smaakvermogen enorm kan aantasten. De 2 artsen Ellen Kuiper-Kramer en Otto Visser onderzochten de afgelopen maanden of er een patroon te ontdekken viel in de smaakbeleving van kankerpatiënten.
Samen met Jonnie Boer keken zij naar het palet van 5 smaken: zoet, zuur, zout, bitter en umami. Dit palet is bij 9 patiënten en 14 'gezonde proefpersonen' met smaakgels getest.
Het doel
Het doel van Beleef je Smaak is in de eerste plaats om de individuele smaak(beleving) van patiënten voor, tijdens en na een intensieve behandeling te onderzoeken. Uiteindelijk wil het platform de kwaliteit van leven en de voedingstoestand van patiënten met ernstige vormen van bloedkanker verbeteren.
De Librije
Jonnie en Thérèse Boer waren direct enthousiast toen hen gevraagd werd mee te werken aan dit project. Ze maakten de ziekte mee in hun directe omgeving en weten daardoor wat het met de smaak doet. "Voeding geeft je kracht en energie. Door deze ziekte ga je lichamelijk naar het nulpunt. Het binnenkrijgen van goede voeding en dus vitamines en mineralen geeft je lichaam meer kracht", aldus Jonnie Boer.
Getipt door: Culy.nl.