Andaz, het luxe label van Hyatt begint met de opening van het vierde hotel nu echt vorm te krijgen. Na New York, Shanghai en Londen opent er nu ook een vestiging van het Andaz in Amsterdam. Locatie is de oude Universiteitsbibliotheek. Marcel Wanders ontwierp het interieur, met als inspiratiebron Hollands historie. En dat is te zien.
VIDEO ART Ze maken er werk van, het luxury lifestyle label van het Hyatt. Zodra je de hal van het Andaz Amsterdam Prinsengracht hotel betreedt, kom je binnen in een andere wereld. Enorme lampen in de hoge hal, het ‘observatorium’, stellen de ruimte voor. Het tapijt is een landkaart. Alles bedoeld als verwijzing naar het Hollandse zeeverleden en navigatie-expertise. Op de muren vier enorme schermen met video art. De Duitse Toni Hinterstoisser is general manager. “In de kamers kun je op de televisies nog meer video art zien. Dan zijn het beelden die wat heftiger zijn en dus niet per se geschikt om in een openbare ruimte te vertonen waar ook kinderen rondlopen.”
BLUE SPOON Achter de indrukwekkende hal zit het Blue Spoon restaurant. Toni: “Het is de bedoeling dat hier ook veel niet-hotelgasten komen eten, dat het echt als onafhankelijk restaurant functioneert. Dat Amsterdammers zeggen: ‘laten we vanavond een hapje eten in de Blue Spoon’, in plaats van het Andaz. Eerlijk, open eten, daar gaat het om. De producten komen uit de Benelux. We maken gebruik van lokale slagers en boerderijen om het duurzaam te maken. De gasten mogen in het hotel hun eten nuttigen waar ze willen. Ook kunnen ze de producten los van de kaart bestellen, dus bijvoorbeeld pasta met olijfolie en knoflook, en verder niks. Er bestaat hier geen nee.”
DELFTS BLAUW De hotelkamers zijn er in vijftien categorieën. Vijf soorten kamers met drie verschillende uitzichten, op de gracht, de tuin en het observatorium. Groot zijn de kamers in het hotel in het centrum van Amsterdam niet, met een gemiddelde oppervlakte van 29 vierkante meter. Maar doordat de plafonds hoog zijn, heerst er toch een ruimtelijk gevoel. Kamers zijn gedecompartimenteerd om meer ruimte te creëren. Bovendien wordt gebrek aan ruimte gecompenseerd door bijzondere elementen in de inrichting. Op de wand een tekening van een vis die overgaat in een lepel, verbonden door drie Amsterdamse kruisjes. De wastafel is uit een blok beton gehakt. En vanuit het raam in de badkamer kun je wel naar buiten, maar niet naar binnen kijken. In suites staat een vrijstaand bad. Drie muren van het toilet zijn voorzien van kunst in de vorm van behang-art: een strip in Delfts Blauw. Toni: “Daarmee zijn we een van de meest edgy hotels geworden.”
DESIGNKLEDING En er zijn meer edgy kanten aan het Andaz. In plaats van een balie wordt de check in en out geregeld met iPads aan statafels. Toni: “Dat kan in drie seconden, als je het zelf doet, maar je kunt er ook uitgebreid de tijd voor nemen samen met het personeel.” Personeel dat je overigens niet helpt in het gebruikelijke hotellerietenu. Toni: “De kleding van het personeel is speciaal ontworpen. Voor de vrouwen door ontwerpster Barbara van de Zanden en het designmerk Ontfront verzorgde de kleding voor de mannen.”
HANGENDE TUIN De binnentuin van de bibliotheek is opnieuw vormgegeven. Toni: “De tuin heeft geen terras. Daarvoor kregen we nog geen vergunning in verband met de buren, maar je kunt er wel rondwandelen. Op de muur van het aanpalende pand aan de linkerzijde komt nog een muurschildering en een hangende tuin. Ook hebben we een kruidentuin aangelegd met kruiden die de keuken echt gebruikt.” De verbinding tussen het voorgebouw en het achtergebouw bestond ten tijde van de bibliotheek uit een overdekte galerij. Inmiddels is de overdekking vervangen door een haag. Ondergronds is een overdekte verbinding gemaakt.
AZIATISCHE KAT Ook de ondergrondse sauna, spa en fitness zijn bijzonder. Op de muur is een hologram van de Aziatische gelukskat gemaakt, die met het armpje heen en weer gaat als je er langsloopt. Toni: “Ook hier speelt de Nederlandse historie weer een rol. Nederlanders kwamen eeuwen geleden naar Azië om handel te drijven en brachten daarmee voorspoed. Maar ze brachten ook katten mee op de schepen, vandaar dat de kat in Azië met voorspoed wordt geassocieerd.”
ANDAZ HYATT HOTEL
PRINSENGRACHT 587
1016HT AMSTERDAM
+31 (0)20 5231234
TEKST: PAMELA WILHELMUS
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM