In een prominent hoekpand aan de Amstel met een groot terras naast het gemeentehuis van Amsterdam en de Stopera, opende horecaondernemer Lloyd Vandenberg van de Glendale Group zijn achtste zaak met de toepassende naam Amstelhoeck. “Het is een ex-Kooistra zaak, voormalig café-restaurant Dantzig. Ik was er al mee bezig, maar toen bleek dat het een faillissement betrof, besloot pandeigenaar Heineken een pitch uit te schrijven”, vertelt Lloyd. Maar zijn concept waarin het biermerk Amstel centraal stond, scoorde punten. Zo kon hij alsnog zijn venue realiseren.
“Ik heb de zaak in mei 2011 overgenomen en eerst een aantal maanden gedraaid in de oude situatie om te kijken hoe de zaak liep. Ik wilde een prefered zaak van Amstel realiseren en tevens een huiskamer creëren voor het gemeentehuis en het muziektheater. Op 11 maart 2012 is de zaak drie weken dicht geweest en hebben we verbouwd met de grote inzet van interieurbouwer Horstermeer. Matthijs Duiven van Columbae was verantwoordelijk voor de bouwbegeleiding.”
BREDE DOELGROEP Samen met de hulp van Heineken-interieurarchitect Menno Rombach werd het interieurconcept ontwikkeld. “Naast toeristen en de zakelijke markt, worden we druk bezocht door een ouder publiek dat naar een opera of balletvoorstelling gaat. We serveren ontbijt, lunch en diner. Speciaal voor de theateravonden serveren we een theatermenu waarin binnen anderhalf uur voor een schappelijke prijs een driegangenmenu kan worden gegeten. We konden er niet een te trendy zaak van maken, het moest een grand café worden dat een brede doelgroep aanspreekt.”
Schilderij: Barry van der Hoeven
AMSTELBIER In het interieur werden veel staal en stoere elementen toegepast. Uiteraard is het biermerk Amstel prominent vertegenwoordigd zonder opdringerig te worden. Ook Amsterdamse verwijzingen, waaronder de drie kruisjes en de afbeelding met historische foto’s afgewisseld met hedendaagse fotografie door kunstenaar Barry van der Hoeven, zijn in de Amstelhoeck verwerkt. Lloyd: “Binnen de grote ruimte hebben we een ‘kroegje’ gebouwd. Compleet met statafels en doppinda’s. Dat barretje werkt heel goed voor de borrel. We hebben hiervoor speciaal een barman aangenomen; een oude barkeepers met een wit overhemd en een stropdasje. Verder liggen er vele plannen voor samenwerking met Amstel, denk aan live optredens met de Vrienden van Amstel. Zo houden we het Amstelmerk in ere.”
Grand Café Amstelhoeck
Amstel 1
1011 PN Amsterdam
+31 (0)20 6209039
www.amstelhoeck.nl
TEKST: PAULA PLANTINGA
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM