Op de hoek van Martelaarsgracht 5 en de Prins Hendrikkade 33 bevindt zich 5&33; bar, restaurant, lounge, library en art gallery. Gasten van het bijbehorende art’otel Amsterdam, maar ook locals kunnen hier genieten van sublieme gerechtjes en heerlijke drankjes in een sfeervolle ambiance.
INFORMEEL General manager Dirk Beljaarts: “Het hele menu is samengesteld door Daniele Pampagnin, de corporate chef van art’otels. Alles is gebaseerd op eerlijke en pure ingrediënten en veel producten worden door onszelf bereid. Het menu is gebaseerd op ‘shared dining’: kleine gerechtjes met mediterrane invloeden die zijn bedoeld om te delen. We bieden een persoonlijke benadering die niet te formeel is. Gasten kunnen in de keuken kijken en overal in de venue kan gegeten en gedronken worden. De prijzen zijn heel toegankelijk. We willen geen drempel creëren voor de locals. De hele kaart is te bestellen tot 2 uur ‘s nachts. Ik denk dat daar ook echt behoefte aan is in Amsterdam.”
COCKTAILS De grote eilandbar heeft een geïntegreerd dj-meubel. Headbartender Samuel King staat garant voor de cocktailkaart voorzien van klassiekers die afgewisseld worden met een aantal eigen creaties. Net als in het restaurant wordt hier gewerkt met zelfgeperste verse vruchtensappen.
INTIEME SFEER De briefing voor het interieur aan designer Eyal Shoan van Digital Space was het realiseren van een warme en intieme sfeer. Een multifunctionele plek, die uitstekend geschikt is om zowel zakelijk als privé te vertoeven. Een plek in het bruisende hart van Amsterdam, maar waar bij binnenkomst de entourage een eigen leven krijgt.
KUNSTWERKEN Kunst is een belangrijk onderdeel van het concept. De venue heeft een samenwerking met Atelier van Lieshout. Progressieve kunstwerken staan door de hele venue tentoongesteld. Op een twaalf meter lang interactief artcurtain worden verschillende projecties getoond; van illustraties tot sensuele kamasutravoorstellingen. Tijdens de incheck ontvangen gasten een boekje over alle kunstwerken in het pand. Tevens is het mogelijk om een art tour door het hotel te reserveren. In de art gallery wisselt iedere twee maanden de expositie die voor iedereen vrij te bezichtigen is.
5&33 is een kunstzinnige, maar zeker ook eigenzinnige venue die uitnodigt om te genieten van uistekende hapjes en drankjes waarbij de gast de tijd zomaar kan vergeten.
5&33
Martelaarsgracht 5
1012 TN Amsterdam
+31 (0)20 8205333
5and33.nl
TEKST: PAULA PLANTINGA
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM