De voormalige chef-koks Krijn Kip en Maurice Rootinck openden in maart 2013 in Bussum de venue 50/50 waarin ze meerdere aspecten van de horeca samenbrengen: koken, goede koffie, catering, bijzondere broodjes en gastvrijheid. De naam 50/50 staat voor 50% ambacht tegenover 50% duurzaam, doorvertaald in product, ingrediënten en aanpak.
Het ambachtelijke interieur kwam tot stand dankzij een creatieve krachtenbundeling. David de Bruijn was verantwoordelijk voor de ontwikkeling van het concept en de huisstijl.
Streetartist Stefan Ormeling maakte de muurschildering en de impressies op de krijtborden. De verbouwing werd grotendeels eigenhandig aangepakt met de hulp van meubelmaker Rik van Diemen.
facebook: Fifty-Fifty-Coffee-Sandwiches-Traîteur
FOTOGRAFIE: DAVID DE BRUIJN