Restaurant Morris aan het Spaarne in Haarlem opende onlangs de deuren. Eigenaren zijn Max Caminita en Floris Hilterman. Een van de opvallende elementen is de streetart op de muren.
Het nieuwe restaurant is te vinden op de plek waar voorheen restaurant Nobel en later de Korenbeurs zat. De twee eigenaren vertellen: "Met Morris gaan we terug naar de basis: mooie stukken vlees, hele vissen en lekkere sides, eventueel om te delen. Het interieur kan omschreven worden als industrieel, mede door het gebruik van veel steen en hout. De lange en hoge tafels in combinatie met streetart aan de muur dragen daar ook aan bij." De twee hebben het pand volledig verbouwd om tot deze stijl te komen.
Combinatie
Het duo heeft al ervaring in de horeca, maar dit is hun eerste eigen horecazaak. Leuk om te weten: de naam Morris is een combinatie van de namen Max en Floris. RestaurantMorris.nl
