Van een klassiek, bruin café met kroonluchters, veel houttinten en enkele onbenutte ruimtes transformeerde restaurant De Roskam in Houten naar een stijlvolle zaak. Ondernemer Lennard Ossendrijver richtte het rijksmonument in met een restaurant, bierlokaal, verschillende zalen en een multifunctioneel winkeltje.
Volgens ondernemer Ossendrijver waren de keuken en het sanitair nodig aan renovatie toe en moest er iets gebeuren met de gedeeltelijke, voormalige hotelfunctie. Hij wilde iets rauws en stoers, met verschillende ruimtes die met elkaar in verbinding zouden staan. "Ik heb vijfhonderd procent motivatie om hier iets moois van te maken.”
Verder lezen
Benieuwd geworden naar het interieur van De Roskam? Bekijk dan hier het fotoalbum. Het volledige artikel verschijnt binnenkort in Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.
